Jus d'orange, légumes-feuilles et baies peuvent aider à prévenir la perte de mémoire chez les hommes

            

Selon une étude publiée dans le journal, la consommation de légumes verts à feuilles, de légumes et de fruits rouges orange foncé et rouges et la consommation de jus d'orange pourraient être associées à un risque plus faible de perte de mémoire au fil du temps le 21 novembre 2018, numéro en ligne de Neurologyle journal médical de l'American Academy of Neurology.

"L'un des facteurs les plus importants de cette étude est que nous avons pu rechercher et suivre un groupe d'hommes aussi important sur une période de 20 ans, permettant des résultats très éloquents", a déclaré l'auteur de l'étude, Changzheng Yuan, ScD, de Harvard TH École de santé publique de Chan à Boston. "Nos études fournissent d'autres preuves que les choix alimentaires peuvent être importants pour maintenir la santé de votre cerveau."

L'étude portait sur 27 842 hommes âgés de 51 ans en moyenne, tous des professionnels de la santé. Les participants ont rempli des questionnaires sur le nombre de portions de fruits, de légumes et d’autres aliments qu’ils mangeaient chaque jour au début de l’étude, puis tous les quatre ans pendant 20 ans. Une portion de fruit est considérée comme une tasse de fruit ou ½ tasse de jus de fruit. Une portion de légumes est considérée comme une tasse de légumes crus ou deux tasses de légumes-feuilles.

Les participants ont également passé des tests subjectifs sur leurs capacités de pensée et de mémoire au moins quatre ans avant la fin de l'étude, alors qu'ils avaient en moyenne 73 ans. Le test est conçu pour détecter les changements que les gens peuvent remarquer dans leur état se souvenir d'éléments avant que ces changements ne soient détectés par des tests cognitifs objectifs. Les changements de mémoire signalés par les participants seraient considérés comme des précurseurs d'une déficience cognitive légère. Les six questions comprennent «Avez-vous plus de difficulté que d'habitude à vous rappeler une liste d'articles, telle qu'une liste de courses?» Et «Avez-vous plus de difficulté qu'à suivre une conversation de groupe ou un complot dans une émission de télévision en raison de votre mémoire? ? ”

Au total, 55% des participants avaient de bonnes capacités de réflexion et de mémoire, 38%, des compétences modérées et 7%, de faibles capacités de réflexion et de mémoire.

Les participants ont été divisés en cinq groupes en fonction de leur consommation de fruits et légumes. Pour les légumes, le groupe le plus élevé a mangé environ six portions par jour, contre environ deux portions pour le groupe le plus bas. Pour les fruits, le groupe du haut mangeait environ trois portions par jour, contre une demi-portion pour le groupe du bas.

Les hommes qui consommaient le plus de légumes avaient 34% moins de chances de développer des troubles de la pensée que les hommes qui en consommaient le moins.

Au total, 6,6% des hommes du groupe supérieur ont développé une fonction cognitive médiocre, contre 7,9% des hommes du groupe inférieur.

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Les hommes qui buvaient du jus d'orange tous les jours avaient 47% moins de chances de développer de mauvaises capacités de réflexion que ceux qui buvaient moins d'une portion par mois. Cette association a été principalement observée pour la consommation régulière de jus d'orange chez les hommes les plus âgés. Au total, 6,9% des hommes qui buvaient du jus d'orange tous les jours avaient une fonction cognitive médiocre, contre 8,4% des hommes qui buvaient du jus d'orange moins d'une fois par mois. Cette différence de risque a été ajustée en fonction de l'âge mais non pour d'autres facteurs liés aux changements de mémoire signalés.

Les hommes qui mangeaient chaque jour le plus de fruits avaient moins de chances de développer de mauvaises capacités de réflexion, mais cette association s'est affaiblie après que les chercheurs se sont ajustés aux autres facteurs alimentaires susceptibles d'affecter les résultats, tels que la consommation de légumes, de jus de fruits et de céréales raffinées. , légumineuses et produits laitiers.

Les chercheurs ont également découvert que les personnes qui mangeaient une plus grande quantité de fruits et de légumes 20 ans plus tôt étaient moins susceptibles de développer des problèmes de mémoire et de pensée, qu’elles continuaient de manger de grandes quantités de fruits et de légumes environ six ans avant le test de mémoire.

L'étude ne montre pas que la consommation de fruits et de légumes et la consommation de jus d'orange réduisent la perte de mémoire; cela montre seulement une relation entre eux.

L’une des limites de l’étude était que les capacités de mémoire et de réflexion des participants n’avaient pas été testées au début de l’étude pour voir comment elles avaient changé au cours de l’étude. Cependant, comme tous les participants ont suivi une formation professionnelle, on peut supposer qu’ils ont commencé avec une fonction cognitive relativement élevée au début de la vie adulte. En outre, les participants à l'étude étaient tous des professionnels de la santé de sexe masculin tels que des dentistes, des optométristes et des vétérinaires. Ainsi, les résultats peuvent ne pas s'appliquer aux femmes et aux autres groupes d'hommes.

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L'étude était financée par une subvention des National Institutes of Health et par un don anonyme à Harvard T.H. École de santé publique de Chan.

Source: Académie américaine de neurologie. "Le jus d'orange, les légumes à feuilles et les baies peuvent être liés à une perte de mémoire diminuée chez les hommes." ScienceDaily. ScienceDaily, 21 novembre 2018.

        

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